Moela com batata

cozinha do homem

Ingredientes:
1 kg de moela
700gr de batata cortada em cubos
150gr de azeitona (de preferência a roxa)
1 cebola grande cortada em rodelas
3 dentes de alho amassado
2 folhas de louro (opcional)
1 colher de chá de tempero misto
1 colher de sopa de colorau (pode ser substituído por 200ml de molho de tomate)
1 tablete de caldo de galinha
Óleo para dourar o alho e cebola
Sal, azeite e cheiro verde a gosto.

Modo de preparo:
Lave bem a moela, ferva por 5 minutos escorra e reserve.
Numa panela de pressão coloque o óleo, doure a cebola e depois o alho, acrescente a moela, o caldo de galinha, o tempero misto, sal e o colorau deixem refolgar. Coloque 500ml de água e deixe na pressão por 25 minutos. Tire a pressão e abra. Certifique se a moela esteja macia. Coloque as batatas, as azeitonas e leve pra pressão por mais 5 minutos. Abra a panela polvilhe com cheiro verde e regue azeite.

Bom Apetite.

Um comentário:

  1. Muito bom com uma polenta e arroz branco soltinho.
    Me deu fome.kkk

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